怎样避免被食品谣言误导是我们日常生活中要了解的重要知识。现在的网络、朋友圈充斥了很多针对老年人饮食谣言，而他们往往很容易就中招。很多老年人不仅轻易地相信了谣言，甚至有的还会付诸实践，像谣言说的那样做。那么老人饮食谣言有哪些呢？下面就带大家来了解一下这一生活谣言安全小知识。

1、鸡蛋蛋黄会增加老年人的胆固醇。在二十世纪六七十年代，科学家就把血液胆固醇与心脏病相联系——这样鸡蛋（高胆固醇）就被置之不理了。

2、老人食用液态钙比钙片更易吸收。最近，“液态钙”也是一个热门词汇，不少人推荐家里的老人服用液态钙来补钙，称液态钙吸收好。事实上，液态钙和钙片所含成分相同，不过就是一个制成了片剂，一个制成了液体。从摄入角度来说，液态钙对于孩子来说可能更易摄入，老人服用液态钙或是钙片区别不大。从吸收的角度来说，液态钙和钙片是没有区别的。

3、老人生吃蔬菜更健康。许多中老年人注意养生，青睐蔬菜沙拉这类的绿色养生食物。有的蔬菜生吃确实更健康，因为那样能最好地保留其中的营养。只要洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、大白菜菜心等。生吃的蔬菜最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。许多蔬菜务必烹饪煮熟后才能食用；胡萝卜含有丰富的维生素A，但人体只有在吃胡萝卜的同时摄入脂肪，才能从中获取足够的维生素A。

4、老人多吃大骨头汤就可以补钙。要想补钙，汤里面的钙一定要比较多，可是骨头里的钙非常难溶解出来，结果汤里面出来的钙仍然非常少，就连牛奶里钙的十分之一都不到，也就不可能起到实际的补钙的作用。