任何一种食品，都是有利有弊的，没有绝对好的食物，也没有绝对坏的食物。如果消费者自己的食品知识严重不足，就很容易被各种卖点所“忽悠”。那么喝牛奶能致癌是谣言吗？我们应该怎样避免被食品谣言误导呢？下面佰佰安全网就带大家来了解一下这些生活谣言安全小知识。

喝牛奶致癌是谣言。牛奶中确实含有这种激素物质，但是含量很小。IgF-1全称叫做“类胰岛素样生长因子”，它是广泛存在于人体中的具有重要生理作用的蛋白质。一方面，有流行病学调查显示，IGF-1似乎与前列腺癌等癌症有一定关系，但迄今为止并没有证据说明IGF-1是致癌的直接原因(注意：“有一定的关系”不等于就会直接诱发癌症)。另一方面，饮用牛奶所获得的IGF-1的量，与人体内本身含有的量相比是微不足道的。而且，经过人体消化吸收后，牛奶中的IGF-1经过加热、消化、吸收，在人体内已经不再具有生物活性，更不用说致癌了。

人类确实是世界上唯一在成人以后还在饮用乳制品的哺乳动物，但这并意味着长期喝牛奶就损害健康。目前有流行病学的研究认为，过量摄入牛奶可能增加前列腺癌、帕金森病等的罹患风险。但牛奶也能降低肠癌、心血管疾病、高血压、糖尿病的罹患风险，这些也是得到科学证实的。