2022-12-09常识网 【 字体：大 中 小 】
大豆是日常中非常常见的食物，也是很多人都非常钟爱的，大豆中含有很多对人体有益的物质，因此对于人体是有很大裨益的，下面就给大家介绍一下。
1、提高人体免疫力
大豆含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。
2、预防血管硬化
大豆中的卵磷脂可以去除附着在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内过度脂肪堆积的作用，有效预防肥胖引起的脂肪肝。
3、通便
大豆中含有的可溶性纤维可以通便，也可以降低胆固醇含量。
4、缺铁性贫血治疗
大豆不仅含铁量多，而且容易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
5、低血糖，降脂
大豆中含有抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆中含有的皂甙有明显的降血脂作用，同时还能抑制体重增加。
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