2023-03-24常识网 【 字体：大 中 小 】
我们都知道鸡蛋是营养非常丰富的食物，很多人都有吃鸡蛋的习惯，平时生活中我们可以煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋多种方法食用，那么鸡蛋都有哪些营养价值呢？能起到什么功效呢？一起来看看吧。
营养价值：
1、首先鸡蛋中含有非常丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素和维生素等原因成分。
2、鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织的损伤，卵磷脂则可以促进肝细胞再生。
3、并且还含有铁、钙、钾、钠、镁、磷等微量元素，使用后促进身体健康。
功效及作用：
1、对大脑健康有好处，卵磷脂消化后会释放胆碱，能起到增强记忆力的作用。
2、蛋白质还能保护肝脏，能够预防肝脏疾病，还能促进身体代谢和免疫功能。
3、鸡蛋中含有大量的钙元素，能够促进骨骼生长，增强骨骼健康。
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以上就是鸡蛋的营养价值及功效与作用介绍了，鸡蛋是非常好的食物，营养价值非常高，适合老人和小孩吃。
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